鄭州北京飯莊的減肥食譜“菠菜燉魚(yú)脯”！

主料：
鲇魚(yú)1條、菠菜100克、紅棗15克、生姜10克。

調(diào)料：

鹽5克、味精2克、胡椒粉少許、黃酒2克。

制法：

1.鲇魚(yú)殺洗干凈，在魚(yú)脊部橫切幾刀，菠菜洗凈去老葉，紅蘿卜去皮切片，生姜去皮切絲，紅棗泡透。

2.燒鍋下油，放入姜絲、魚(yú)脯，用小火煎香，攢入黃酒，注入清水，用中火燉約20分鐘。

3.加入菠菜、紅棗，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉15分鐘即可盛入湯碗內(nèi)食用。

功效：

鲇魚(yú)含不飽和脂肪酸，有降低血脂、軟化血管、降低血液黏稠度的作用；菠菜有利水、助消化的功效，還可促進(jìn)腸胃和胰腺分泌，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且有明顯的減肥效果。